הבשר שמאחורי כל מנה

שווארמה פרגית ושווארמה עגל הם שתי מנות פופולריות בישראל, אך מדובר בשני סוגים שונים של בשר – גם בטעם, גם במרקם וגם באופן ההכנה. פרגית היא נתח מנתח הירך של העוף, בעלת מרקם רך במיוחד ויכולת לספוג תבלינים בצורה עמוקה. לעומת זאת, שווארמת עגל עשויה מבשר בקר צעיר, עם טעם עמוק יותר ומרקם בשרי ודחוס יותר.

הבדלי הטעם והמרקם

שווארמה פרגית נחשבת לעדינה ועסיסית, עם טעמים שמתחברים היטב לתיבול מזרחי מסורתי. מדובר באופציה נהדרת למי שמעדיף טעמים פחות בולטים ומרקם רך במיוחד. לעומת זאת, שווארמה עגל בעלת טעם חזק יותר, שמורגש גם אחרי הצלייה, ומתאימה לחובבי בשר אמיתי שלא מתפשרים על עומק בטעם.

מה מתאים לך יותר?

אם אתם אוהבים מרקם רך וקליל יותר, ורוצים מנה שמתאימה גם לילדים – פרגית היא הבחירה הטבעית. לעומת זאת, אם אתם מחפשים חוויית שווארמה עוצמתית עם תחושת בשר אמיתית – שווארמת עגל תיתן לכם את המענה. כמובן שבמסעדת אלמס תוכלו למצוא את שתי האפשרויות, כולן מוכנות טרי, בעבודת יד, ועם שילוב תבלינים ייחודי לכל סוג בשר.

אצלנו לא מתפשרים

באלמס אנחנו מציעים גם וגם – שווארמה פרגית וגם עגל, וגם שילובים שמאפשרים לכם ליהנות מהטוב שבשני העולמות. כך תוכלו להרכיב לעצמכם את המנה המושלמת, עם הבשר שאתם הכי אוהבים, והתיבול שאנחנו הכי יודעים לעשות.

בגטים, לאפות, חמגשיות

בגט

לאפה

חמגשית